Men Khô

Men hiệu đầu bếp

Saf-Instant® được công nhận là nhãn hiệu đứng đầu thế giới về thị trường men sử dụng liền, nhờ vào nhiều lợi ích của nó, trong đó chất lượng và hiệu năng được quan tâm hàng đầu.

Ứng dụng

Men Saf-Instant® phù hợp cho tất cả quy trình làm bánh. Men Saf-Instant® sử dụng rất đơn giản, nó không cần bổ sung nước giống như men khô hoạt tính, mà còn cho khả năng lên men từ 30 đến 40 phần trăm cao hơn so với những loại men sau này. Nó có thể được đổ trực tiếp vào trong máy trộn ngay từ lúc bắt đầu trộn hay rắc lên trên bột khi bắt đầu trộn.

Có hai loại men: Những người thợ làm bánh lựa chọn một trong hai loại tùy theo điều kiện sử dụng (bổ sung lượng đường, chất béo, chất tạo màu hay chất bảo quản v.v…) cũng như chọn quy trình sản xuất (nhiệt độ, thời gian nướng bánh v.v…) cho từng công thức. Một nhóm các kỹ thuật viên làm bánh từ Trung Tâm Làm Bánh Lesaffre sẵn sàng đáp ứng bất cứ yêu cầu nào của khách hàng.

Men hiệu đầu bếp

Saf-Instant® đỏ/ Đầu Bếp Lạt

Dành cho các loại bột bánh mì lạt (từ 0-10% đường tùy theo tỷ lệ trọng lượng bột).

Saf-Instant® vàng/ Đầu Bếp Ngọt

Dành cho các loại bột bánh mì ngọt (có hàm lượng đường vượt quá 5% tổng trọng lượng bột).

Lợi ích

Công dụng nổi bật của công đoạn lên men và tốc độ sử dụng của nó là lợi ích chủ yếu của loại men khô Saf-Instant® này.

Độ ổn định. Sản phẩm này thích hợp cho các ứng dụng làm bánh mì. Nó thậm chí cũng thích hợp trong cả những điều kiện khí hậu khắc nghiệt nhất.

Cách sử dụng

Saf-Instant® có thể được sử dụng từ 0.5 đến 2% của trọng lượng bột, tùy thuộc vào quy trình và ứng dụng khác nhau.

Đóng gói

Gói đóng chân không 500g.

Gói đóng chân không 125g.

Lưu trữ

Lưu trữ ở nơi thoáng mát, khô ráo còn trong bao bì.

Bảo quản

Với thời hạn sử dụng 2 năm, Saf-Instant® vẫn giữ được công dụng và đặc điểm sử dụng cho đến khi hết hạn sử dụng trên gói. Nên sử dụng trong vòng 48 giờ sau khi mở bao bì.

Hãy khám phá trang web Saf-Instant® mới của chúng tôi tại www.saf-instant.com.

Với chiến dịch truyền thông mới có tên là “Saf-Instant, Nguyên Bản”, thương hiệu của chúng tôi khẳng định vị thế của mình như là điểm tham khảo trên toàn thế giới, xác thực, độc đáo và sáng tạo.

Có một nghìn cách để làm bánh mì, nhưng chỉ có một loại men!

 

Men hiệu đầu bếp